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DOG&SHEEP LIFE

犬の訓練とフェルトドッグ作りが趣味です。他に料理もちょこちょこと

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ベーグル

図書館で借りて来た、「ゆっくり発酵 ベーグル」

って本で作ってみた。少しのイーストで作るので、天然酵母とは違うんだけど、ほんの少しだからイースト臭さが無いなあ。。。



ここまでは、割と簡単だった。
ここから、1時間半発酵させてから、一度茹でるんだけど。。。

このオーブンシートから外すのに、くっついちゃって。形が崩れた。。。
くっつくから、粉を振っておいたのに、やっぱりくっついた。。。




でも、美味しかった!モチモチしてる。
また作ろう~♪
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  1. パン
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